ピスコ/PISCOって 知ってる？ 画像wikipediaより引用 皆さんは ピスコ/PISCO というお酒をご存知ですか？ ピスコ というのは   ペルー南部のイカ州 の ピスコ で主に生産されている、ぶどう果汁を原料とした ペルー原産の蒸留酒 です。 （イカ州には地上絵で有名...

今回は私たちの住むトルヒーヨの伝統的な一品、「 シャンバル 」（Shámbar)を紹介します♪こちらはデリバリーで注文しました♪

 久しぶりのウチんちの食卓コーナー♪ 今回はペルー料理ではなく・・・タイトルの通り、私たち納豆を手作りしてます！ 日本の反対側でどうやって納豆作りをしているのか、その裏側をご紹介♪笑

これを早く紹介したかった・・・！！！！ （はやく食べたかった・・・笑） 念願の マキスーーーーーー♪ 前回の記事 美食の国ペルー で紹介した ニッケイ料理で一番愛されているといっても過言ではないマキス(Makis)！ マキスとは、 「ペルー風巻き寿司」 のことで、日系人の方々によ...

お久しぶりです！ 11月から1か月ほど毎週のように各地のセレクティーボ(世界大会の予選コンクール)に参加していて、軽く燃え尽き症候群気味になっていてブログやSNSを完全に放置していました。笑 今年の集大成となる怒涛のコンクールの様子と結果は、後日まとめてご報告するとして、 マリネ...